Csak megfogalmazás kérdése, hogy azt mondd, kevesebbet eszel, mint amennyit elhasználsz. Ettől még ugyanúgy lehetsz baromira éhes, sőt, sok mozgással nagyobb valószínűséggel leszel az! Magyarul még inkább koplalsz. Mármint ha neked ez éhség nevű paraméter szükségszerűen a definíció része. Pedig nem az.
A sport pedig elhanyagolható szempont, ha fogyás az elsődleges cél. Ne értsetek félre, ezzel abszolút nem az egészséges életmódhoz való szerves tartozását vitatom, de komolyabb fogyáshoz többet árt, mint használ.
(#59) Hieronymus
Nem is annyira a felszívódás a lényeg, hanem az inzulin válasz. A glikémiás index ezért sem pontos, mert nem a lényeget, az inzulint célozza, hanem a vércukrot. Persze nagyon is van a kettőnek köze egymáshoz, de bizonyos étel kombinációk a cukor tartalomhoz képest lényegesen alacsonyabb inzulin választ váltanak ki, míg mások (pl. húsok) sokkal magasabbat. Persze a kiinduló állapot nagyon fontos, nem mindenki egyformán inzulin rezisztens.
Érdekességképpen: A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér vagy tészta glikémiás indexe (vércukor emelő hatása) 65-75, miközben a cukoré 65 (ahol a glükóz = 100). A rost (és pl. a tejföl, joghurt) mégis le csökkentik az inzulin választ, tehát kevésbé problémás a tejfölös barna kenyér, mint a csupasz fehér kifli (GI 85). Ettől még egy erősen inzulin rezisztens ember messziről kerülje el a tejfölös barna tésztát is...
[ Szerkesztve ]