Na vettem egy kenyérsütőgépet. Elegem van a bolti szutyok kenyerekből.

Ha van valakinek tapasztalata/finom receptje/jótanácsa, akkor itt a topik hozzá

ÉN a Te kenyeredre leszek kíváncsi!

Tegnap este sütöttem egyet, de még nincs mérlegem, és nem tudtam kimérni pontosan a lisztet. Persze kevés lett bele. Az íze jó volt, de az állaga nem igazán. Majd legközelebb. Persze ez élesztős kenyég volt, a kovászos állítólag jobb. Csak még azt nem tudom, honnan szerezzek kovászt. Vagy hogyan kell csinálni...

Bővebben: link

Ha itt nem találsz semmi használhatót, akkor sehol.
Estig ha megmarad a topic, megkérdem anyut, neki van egy hihetetlenül jó receptje.

Mi Karácsonyra kaptunk egy ilyen gépet. Persze anyám eleinte szinte minden nap sütött kenyeret, és kb. a 4-5. már elég jól sikerült. Arra számítani lehet, hogy az első pár kenyér nem lesz vmi jó, de aztán kitapasztalja az ember az arányokat.

WOW!
Nem is gondoltam volna, hogy erre is van lap.hu

A topic meg csak megmarad már, szerintem sokakat érdekelhet.
Várom a receptet...

Egy haveromék is próbálkoznak a maszek kenyérsütéssel,szerintem sokkal rosszabb mint a bolti kenyér,málik,morzsálódik!

Ez egy jó dolog, nekünk is van itthon egy! Múltkor füstölt kolbászt tettünk a masszába, és sütés után nagyon finom lett! Szerintem próbáld ki!
Egy baj van vele, sokat kell kísérletezni mire az ember rájön hogy mennyi liszt, élesztő meg stb kell bele.

mi már tobb mint 3 éve sütünk kenyeret itthon , ilyen kakimaki géppel...
háát , inkább eszek egy kiflit vagy egy zsömlét , mit ezt
amugy elég finom , az a lényeg , hogy pakolj bele mindenféle tökmagot , napraforgót , és olyan finom lesz!
ja meg sajtot is

kb egy éve sütök folyamatosan mindenfélét több kevesebb sikerrel.
de nem olyan bonyolult a dolog mint amilyennek kinéz.
a lényeg>jó liszt>jó élesztő>jó recept
majd ha ráérek bugrom hozzád és mesélek.

Teljes kiőrlésű lisztet használj, dobálj bele magokat.
én is tervezem, hogy veszek 1et

Az osztályfőnököm is szokott hétvégenként otthon sütni kenyeret. Most így elképzeltem egy friss, ropogós kenyeret.... Hmmm....

OK.

Szerintem se bonyolult, csak kell egy pontos mérleg.

Majd a kalácsot is ki akarom próbálni, sok mazsolával. Frissen főzött kakaóval nincs annál jobb

Hallottam valahol, hogy lehet kapni kovászport, és ugyanúgy haszálható, mint az élesztő. Van ilyen valakinek?

legjobb ha gabonipari boltban szétnézel a a Kis utcában a mozdonnyal szemben.

elég ha az élesztőböl csinálsz kovászt...
amugy nem fontos a pontos mérleg , egy hét mulva már szemre fogod csinálni

Köszi, oda benézek.

Hát azért jó az, ha van.
A legjobban az tetszik benne, hogy be lehet programozni, hogy reggelre kész legyen a friss kenyér, mire felébredek.

a ''gyári'' kenyér az tele van mindenféle álományjavító cuccokkal.
attól van,hogy sok embernek mindig,telt,püffesztő érzése van.
ebben pedig nincs semmi ilyesmi hacsak nem raksz bele /de miért raknál?/
való igaz,hogy morzsolódik,de a harmadik napon!
nézd meg a Tuscos kenyeret a harmadik napon!?

Így igaz!

A tecsós kenyér addig ehető, amíg meleg, aztán már csak kenyérparódia. Eddig a dorozsmai kétkilós kenyér volt a legehetőbb, amit találtam, de az se közelíti meg az ideálist. A sok trutymó, amit belepakolnak, hogy gyorsan/olcsón meglegyen tönkrevágja.
Nem is beszélve a lisztről. Azért is akarok saját kenyeret, hogy kipróbáljam a teljes kiőrlésű cuccokat, amiből nem szedték ki a lényegét a gabonának.

Hmm kalácsról jut eszembe, ki fogom próbálni ha nyáron hazamászok azt, hogy kalácstészta, és nem mazsolát, hanem ilyen csokis müzlit teszek bele, meg csokitörmeléket.

Amugy ha egy kicsi tuningot teszünk a topicba szerintem megmarad: elgondolkoztatok már azon, hogy felmatricázzátok a sütőtöket? Bár gondoltam uv-csőre is, csak nem tom hova rakom, de az ujrafestés mindenképpen játszik.

Mi kb 3 hónapja vettünk egy kenyérsütőt,és csak pozitív dolgokat tudok róla mondani.
Fini a kenyér,tömör.Ált amilyeneket szomtunk csinálni azok:Graham lisztből teljes kiőrlésű rozsos fehér.
A múlkor csináltunk zsömlét is.

na az,hogy megy?
a géppel dagasztod meg keleted és utánna sütőben sütitek ki?
én kiflit szeretnék csinálni.

Egyszerű fehérkenyér (bolti helyett):

2 evőkanál olaj
0.5 evőkanál ecet
~3.8-4 deci langyos víz
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
50 dkg kenyérliszt (finomliszt)
20 dkg rétesliszt
1.5 teáskanál élesztő

Egy bő éve sütök így géppel kenyeret, de van a családban, aki kalácsot csinál vele, van, aki barnát készít, nekünk bevált. A bolti kenyér errefelé minősíthetetlen hulladék, ráadásul drága is.

Errata: 20 helyett 15 deka rétesliszt.

Egy ilyen gépet én is kilátásba helyeztem.
Kérdéseim azoktól, akiknek van: mennnyi idő, mire elkészül a kenyér, mennyibe kerül a cucc, ami kell hozzá, és mennyi áramot fogyaszt egy ilyen kenyérsütő?

Pár kenyérsütő : Bővebben: link

Adatokat most pontosan én nem tudok mondani neked.

Köszi. De szerintem ez durva lenne:
Elta BA120 kenyérsütőgép
- 1000 W teljesítmény
- expressz program (akár egy óra alatt)
...

1 kWh fogyasztás??

nekünk is van kenyérsütönk... mi is szoktunk sütni
bepakoljuk a cuccot, beállítjuk, aztán hajnalba vmikor bekapcsol, és regelre kész az forró 7,5dkg kenyér
magostól, mindenestől!

ha kell recept esetleg begépelem..

Kicsire nem adnak

Amugy tényleg nem semmi adatait vannak. Hideg fal meg minden, de belegondolok nem tudom kinek kellhet ilyen masinka.

Sztem annyira nem durva az 1000W. Nálam az elkészítési idő kb.3,5 óra

ReJim: ugye 75 dkg-ot akartál írni

ja-ja annyit akartam... de régen volt már matek 1+1=néha 5,2345*sin(kvóciens-grádiáns, deriválva pi-vel)

Gondolj bele, mintha 1 óráig bőgetnél egy 1000W-os hajszárítót!
Mennyi lesz az ''ára'' így kb. egy kenyérnek, mire elkészül?
Ha belegondolok, hogy a notim átlag 15-20W-ot fogyaszt óránként...

Az igaz, de úgyse sütsz naponta kenyeret

Számolj nyugodtan 3 munkaórával, amiből 2 óra 200 W, 1 óra 1000 W .
éz 1,4 kWh az sok? Egyáltalán nem. A kenyér kb. félárába kerül ha otthon sütöd.
Bár néha elég kemény kenyér sül.
Nem tudom miért??

Sok a liszt nem?

vegyes, az is lehet, vagy esetleg kevés az élesztő, a kovásszal meg túl sok a babra
mondjuk össze kéne kötni egy adagolórendszerrel amit a pc irányít

Nálunk kb 2naponta van sütés. Fater mindent kimér grammra pontosan. Nem is kemény, viszont 2x-3x laktatóbb mint a bolti kenyér. Ja és nem is szárad meg olyan hamar.

na hallod, először géppel gyúratom, utána én még át is gyúrom kézzel, sőt még pihentetem is, sőt ha jó kedvem van, akkor sütőben kelesztem (30 fokon, alulra a tálcába vizet töltök)
és még így is tömör, én + olyat szeretnék mint gyerekkoromban a kemencében sütöttek, olyan + ugyse lesz soha...

ja és az átgyúrás után kiveszem a keverőlapátot és úgy indítom el a programot

az a legfőbb baja a gépnek, hogy nem tud párás környezetet teremteni.

az 1000w az csak sütéskor kell amikor a cekász müxik.
az pedig kb 45 perc.
a többi az dagasztás meg kelesztés ,az nem kér annyi szenet a gépházba.

ÁÁhh, fater nem ilyen profi. Ő csak belepakolja a gépbe és vár. De próbálkozni ő is szokott a különféle kenyerek között. A krumplis pölö olyan tömény volt hogy egy szelettől is jól lehetett lakni, arról nem is beszélve hogy milyen súlya volt annak a szeletnek. Ki is húztuk gyorsan a máskor is készíthető kenyerek listájáról.

Próbáljátok ki, hogy pirítotok hagymát és apróra vágott/darált sonkát, és ezt teszitek bele a tésztába...mennyei! Komolyan, megkened vajja, és nem is kell rá semmi... Meg is éheztem, pedig most ettem

hellóka!

jelentem nem kellenek holmi drága képek kenyérsütéshez: én a sütőben csinálom, épp most sül. Másodszor készítem, először nagyon fini lett!
Persze állítólag gépben is jó, meghát nem neked kell dagasztani, meg keleszteni, de sima sütöben is jó a kenyér!!

Amúgy igaz, nálunk is a Tescós kenyér csak első nap finom, utána már nagyon morzsás.