Csak, hogy teljesebb legyen a kép:

A borászt Sebestyén Csabának hívják, és bukovinai székely származású - ezzel magyarázható az ICZE régies írásmódja.

Egyébként pedig nem tudom, hogy megy a palackozás, de egyrészt kurva drága lenne egy, a szokásos űrmértéktől eltérő üveget legyártatni nagy tételben, másrészt amilyen hülye uniós szabályozások vannak, lehetséges, hogy nem is lehet csak úgy eltérni a szabványoktól.