Megpróbálom durvábbra akkor majd. Erről a kávéról lenne szó:

Ha ez segítség.

Ehhez mit szóltok?

Jobb designu mint az elozo, meg mindig Impresso porkoles. Sztem tularazott.

Zacsira szimpi. Várnék vele legalább három hetet, tök friss.

Koxx@nem ismerem őket. Impresso bérpörkölés? Akkor olcsó biztos nem lehet, de jó igen

[ Szerkesztve ]

Igen impresso pörköl nekik, cca 5k /zacskó

Sziasztok!

Tól-ig mennyi az átlagos presso kv mennyiség súlyban. Apósom 8g-ot őröl egy adaghoz, egy netes videóban (James Hoffman) meg úgy tűnik, hogy 18g. Mi az igazság?

Köszönöm

Amennyit akarsz 8-30g kozott. Szimpla dupla ami jolesik, nincs erre szabvany. Az atlagos az a 15-18g kozotti duplakosarbol keszult presszo 30-45g kijovo mennyiseggel.

Én 10g-os kosarat használok (egyedül kávézom), és 11-13g-ot őrölök.

8g az szimpla kosár, a 18g meg dupla. Előbbibe nem fér sokkal több, utóbbi rettenetesen rossz lesz, ha megpróbálod a névértéke felével tölteni.
Általánosan a dupla hálásabb, kevésbé érzékeny az elkészítési hibákra, egyszerűbb kihozni jóra, gazdagabbak lehetnek az ízek. Modern stílusú kávézáshoz jól illik, mert a minőségi, magasan termesztett arabica koffein tartalma csekély. Vietnámi robusztából, vagy szicíliai presszóblendből egy rendes dupla viszont fejbe üt, hát még napi 3-5.
A kapszula 5g töltete viccesen kevés (rohadt jól keresnek rajta a gyártók), de a gyártási technológia miatt "rendes" italt kapsz belőle. Én abból napi tizet úgy megiszom, hogy észre se veszem. Mármint, ha nagyon nincs más fekete színű ital a közelben.

Köszönöm mindenkinek a választ.

Akkor ez azt jelenti, hogy ha szimpla kosárban főzöm akkor daráljak bele 8g-ot ha dupla kosárban akkor 18-at? És a végén 35-40ml-t főzzek bármelyiket is választom?
Ha igen akkor viszont gazdaságosabb az egyes kosár nem? Olyant nem lehet, hogy a dupla kosárból 2x40-et főzök mert nem lesz jó?

Szimplára is kosárfüggő. Én valszeg nem nagyon mennék 9g alá (lásd ízek, elkészítés egyszerűsége stb). A végeredmény kezdetnek legyen a klasszikus 1:2 arány, tehát 8g->16g(ml), 25-28mp alatt.
Az egyes kosár gazdaságosabb, persze, de a kv meg élvezeti cikk. Fuck tha economy

A géped régi verziói asszem eléggé belógó felsőszűrő rögzítő csavarral rendelkeztek, nem tudom a tied milyen. Ha kiáll egy nagy bunkó csavar a vízterítőből, az eléggé szét tudja nyomni a szépen tamperelt pogácsát. Asszem a szimpla kosár ilyen szempontból rosszabb, mert feljebb ér - de ez nem biztos, mert te látod. Csekkold.

A duplát kétfelé osztod és kész. Egy pogiból ne nagyon főzz kétszer, nem zöld tea ez

Nagyon koszi a tippeket.
akkor ezt kell kitapasztalni hogy mennyire tomoritsem a kv-t meg mennyire daraljam hogy 16ml legyen es 25-28 mp alatt?

Gravity Coffee-t ismeri valaki? Láttam van valami boltjuk itt lenn a Millenárisnál a Kis Rókus utcában... Nem lenne rossz ha valami jobb pörkölő lenne a közelben, jutányos áron.. (Bár lehet egyszer már újra kipróbálom a Bányait a 4e / 250g nem is annyira durva már sajnos mióta sokan lehúzták az adagot 200-ra)

[ Szerkesztve ]

ilyen friss a yankee is, 5k-ért

Nem az van hogy 1-2 hetet úgyis pihentetni kell mielőtt érdemes lefőzni?

[ Szerkesztve ]

annyit áll nálam, mert mindig előbb jön meg, mint elfogy az előző

Nekem most az alakult ki hogy előbb kezdem el az újabbakat és a régebbiekből tartok 40-60g-t hogy ha jön valaki legyen miből választani . (van igazi olasz meg citrusos is, felírva hogy mit mire dial-ineltem be )

ez ott bukik nálam, hogy nem jön senki

A brazil ahogy néztem az valóban brazil , de a többi nekem blendnek tűnik. Mindnél fel van tüntetve hogy brazil+ valami. (Mondjuk ha jól láttam volt pár SO is, 30€/kg )