Épp most lett meg a megfejtés és a megoldás.
Az EXIF információk közt tárolt thumbnailt jelenítette meg a telefonom is és a Win7 is, Nautilusban talán azért nem látszott, mert sajátot generál a képekhez.
Mindenesetre egy exiv2 -e t kép.jpg parancs kiszedte a thumbnailt egy külön képbe, bár sokra nem megyek vele, hisz csak 5 kB. A kép tényleg csak egy normál .jpg, mindenesetre erről nem tudtam eddig, hogy ikonképet is lehet tárolni EXIF információként.
Azért Köszi!