1. Ezek a konfigurációs fájlok azok, amik megmondják az sql kliensnek, hogy hol keressék fizikailag az adatbázis szervert.

2. Van több magyar nyelvű oracle könyv.
De nem is olyan nagy ördöngösség a telepítés, majdnem csak next, next kell hozzá. Persze ez egy alap rendszer lesz és nem egy optimalizált, de tanulásra megfelelő lesz neked.
Javaslom az Oracle XE verziót, ha "szórakozni" akarsz ilyesmivel.