A tészta könnyen felismerhető.
Ha a fénykép színhelyessége nagyjából rendben van, akkor ez pörkölt maradék.
Ha mégis, akkor törtpatika nincs benne.

Az állaga leginkább a majdnem teljesen szétfőtt hagymára emlékeztet. A színe főt marhahús besűrített levére.