Csak egy részére válasz a kérdésednek, de:
Minden bank biztosít kérésre a meglévő számlaszámod mellé egy virtuális számlaszámot, amin alapból nincs semmi pénz, amikor neten vásárolsz erre a virtuális folyószámlára átrakod a rendes számládról a szükséges összeget és ezt a számlaszámot adod meg, így csak annyit tudnak leemelni.

Paypal nem csak "elfedi" a számlaszámod, nemteljesítés esetén, vagy ha nem azt kapod ami a leírásban szerepelt is eljár helyetted - kérésre - és adott esetben visszafizeti a jogtalanul leemelt összeget.