Gondolom a folyadék jobb hővezető, ezért jó a lekvár is, meg ez is, de míg a paszta hővezetése nagyjából olyan is marad, addig a mogyorókrém, és lekvár kiszárad, vagy kifolyik, és kiszárad, miután feltételezem sokkal jobb hőszigetelő lesz.
Az olaj meg a víz kiszárad, mindkettőben csak a cukor, és a cellulóz marad, esetleg közte légbuborékok.