Ez ökölszabály, hogy ételt készítő egységből fasírtot, hortobágyi palacsintát és minden olyan ételt, ami láthatóan nem egybe függő színhús szigorúan tilos rendelni, mert a konyhai maradékokat teszik bele. A hortobágyi palacsinta a legjobb példa, mert azt pontosan ezzel a céllal vezették be a '70-es években vagy mikor.