Köszönöm szépen ezt a megosztást, ki is emelném :

“A rendes kenyér csak a vágott részein tud penészesedni. Naponta egyszer azon részéből is érdemes egy nagyon vékony szeletet levágni amelyikről nem vágjuk a kenyér szeleteket.
Rendes kenyér esetében, ami 1 hét után is ehető és nem esik szét alkotóelemeire a következő módszer használható.
Sohasem szeleteltetjük a kenyeret.
A kenyeret első körben papírba vagy szövetbe csomagoljuk.
Majd az így becsomagolt kenyeret légmentesen záró és kevés maradék levegőt tartalmazó valamibe zárjuk. (a műanyag zacskó ideális, mert minimalizálható a levegő mennyisége)
A kenyér nem tud kiszáradni és nem indul a baktériumok és gombák tevékenysége.
A hátránya is előny lehet. A kenyér héja elveszti a keménységét.”

Hieronymus