Cukrászkodás. Marcipán krém.

Öcsém vett 100%-os mandula krémet (ilyen literes műanyag dobozban van kiszerelve), és hát tuti nem fog elfogyni. Önmagában valami cudar tömény íze van. Vékonyan kenyérre kenve is fullasztó. Azon gondolkodok, mire lehet használni?

Ahogy olvastam, a marcipán az, ami tört mandula kristálycukorral bekeverve - cukor aránya 47% .. 63% között (forrás mindenfele interneten). Ha fele - fele arányban bekeverem azt a mandula krémet kristálycukorral, marcipán krém lesz belőle?

Ha van közöttünk szakács / cukrász, had kérjek erre valami tippet.

Előre is köszönöm.