Meg is jött a kedvem egy jó teához, jó írás!

Szuper iras, kedvet kaptam, hogy valtoztassak a teazasi szokasaimon es vigyek bele egy kis szint. A keleti kultura pedig mindig is kulonleges volt szamomra, ugyhogy epp ideje lenne jobban beleasnom magam. Koszonjuk a cikket, kivancsian varom lesz-e tovabbi.

Jó kis cikk. Magam is teázom, nagyon frankó, hogy terjed.

Jó kis írás, kár, hogy a pu-erh (puer, pu'erh) kimarad, mint teafajta

Kösz a cikket, el is mentettem.

Van már teás topik szerintem. Kicsit le van ülve, de van.

http://logout.hu/tema/tea/friss.html

Amúgy jó az írás, köszönjük szépen!

[ Szerkesztve ]

Nagyon jó kis cikk lett. Jöhetnek a tesztek is!

Nagyon jó írás, köszönjük! Budapesten tudsz esetleg valami bevált helyet, ahol személyesen lehet teafüvet vásárolni nem elszállt árakon? Ázsia Bt.-ben szoktam nézelődni... Webshop is jó, ha van bevált

Az import japán Oishi üdítőkben milyen fajta teákat használnak?

Én csak filteres teákat ittam eddig, de olyan jó volt ez a részletes leírás, hogy kedvet kaptam egy jó teához, amit nem filteres.
Kíváncsi vagyok milyen lehet egy ilyen normális tea.

filteres/szálas témához én azért annyit hozzátennék, hogy a filteres tea csak az Európai kontinensen csapnivaló, az Egyesült Királyságból azért lehet hozni megfelelő minőségű előre csomagoltat is. ha lusta vagyok tisztogatni főzés után, akkor jól jönnek, vagy síeléskor mondjuk, mert a környező síterepek őslakos nemzetei sem a teakultúrájukról híresek ez mondjuk feketére vonatkozik, zöld teából én sem láttam még értelmes filtereset, igaz nem is kerestem nagyon.

Ha már van itt szakértő megkérdezem. Múltkor voltam thaimasszázson és utána megvendégeltek egy csésze teával, aminek csípős íze volt, de nagyon finom volt, rendesen felfrissültem tőle. Akkor elfelejtettem megkérdezni, de milyen tea lehetett ez?

szerintem gyömbér.

Jó iromány, azt hiszem iszok is egy kis teát. Általában csak filteres teát iszom, ilyenkor télen pedig szárított csipkebogyóból készültet(nem bolti, hanem erdőben szedett).

Nagyon jó cikk volt, ilyen még jöhet. Kedvet is kaptam hozzá.

Hiánypótló cikk, köszönöm szépen!

elvezet volt olvasni az irasodat, koszonom! (bar sok ujdonsagot nem talaltam benne... )
-kv topikbol jovok, es ott ujra es ujra felmerulo kerdes a lagyviz, az asvanyi anyag tartalom, stb... szoval van a Vera viznek alternativaja a Norda viz! arban szinten hasonlo, de elkepzelheto, h vki ezzel talalkozik, ezt tudja inkabb beszerezni... 150-200Ft korul szokott lenni. 1,5-2l-es palackban aruljak. bar valoban nem tul kifizetodo nagyobb fogyasztas eseten...
-ezesetben ajanlom figyelmetekbe a BWT Mg2+ kancsojat! 1500-2000Ft korul van bele egy patron, ami 1honapig jo, es 4-5-7000 egy kancso hozza...
-ill szinten a (filter)kaves vonalrol tudom javasolni a BonaVita kannat. nem olcso, de legalabb marha draga! viszont beallitott a homersekletet tudja tartani.
-folyadek-homerobol is inkabb barista cuccot ajanlanek, pl a Motta gyart ilyet: 1715 Ft (pl itt: mindenamibar.com ez azert jobb, mint a cikkben levo, mert nem ill nehezebben torik)
meg egy barista cuccot javasolnek: Hario Mizudashi ez egy rem egyszeru hideg aztatasos, filteres eszkoz, alapvetoen vilagos(abb) porkolesu filter kv-hoz, de van tea is ami ebben hosszu, hideg aztatassal nagyon finom, szinten egesz mas izek fognak kijonni belole! van 6dl-es, es 1l-es is belole! (5829Ft a literes, amit szinten lehet kapni pl a fenn emlitett boltban is! a 6dl-es kaphato pl a Barista szakuzletben 4500Ft-ert)

varjuk a tovabbi irasaidat! engem inkabb a fekete erdekelne (najo a feher meg az oolong is!)

Jó cikk volt.
Én még kérdeznék arról, hogy milyen minőségbeli külöbség van a normál filteres teák (~500-1000Ft környéke) és mondjuk az egy-két kategóriával drágábbak között - amik szupermarketekbe ritkábban kerülnek ki?
Még ez a matcha is érdekesnek tűnik. Ezt érdemes lenne kipróbálni reggeli kávézás helyett?

Nekem ugyan nem rituálé, csak csalánteát iszok az allergiámra, gyógyszerszedés helyett.

Hiánypótló cikk, jó magam is szeretem a különböző aromájú teákat hársfa, csipke, ezeket mind nyáron szedjük szárítjuk, sajnos nálunk nincsenek ilyen teaboltok, de vannak személyes filteres kedvenceim LiDlbe pl: a menta tea és a joghurtós meggyes nagyon ütős tud lenni, a csapvíz nálunk egész jó nincs vele gond

Westendben szoktam venni az első emeleti teaboltban, 10dkg kiszerelésen 1500-2000 ért. Elég húzósnak tűnik, de ha azt nézzük hogy egyedül 1 hónapig tart nekem egy ilyen tasak, összemérve mondjuk egy dohányzó/pornócsomag előfizető emberrel szemben ezt az összeget, lehet én jövök ki a legolcsóbban.
Pont tegnap vettem 2200 ért egy sárkányszív nevű csodát aminek már az illatától is libabőrös leszek.

Üdv!

Én itt szoktam teát venni, kedvesek, le ültetnek, meg is kóstoltatják veled szinte bármelyiket, az árakat úgy nézd hogy ezeket a teákat tényleg többször is fel lehet önteni, 3-10x teától függően, így leszámolva a költségeket olcsóbban kijön mint egy közepes árkategóriájú filteres tea.
Ha sokallod még így is 50g árát, kérhetsz kevesebbet is, így több fajtát is tudsz venni megkóstolni.
Sőt, amúgy szoktak adni kóstolónak valót is egy két adagra, főleg ha kezdő vagy az ilyenfajta teázásban

(Amúgy van digitális hőmérőjük is, azt ajánlom, a nem megfelelő vízhőmérséklettel pl egy zöld teát eléggé el lehet cseszni, ahogy a túl hosszú áztatási idővel is, van olyan tea aminek tényleg csak 15-20 sec kell )

Én szálas fekete teát szoktam venni. Általában egy fajta van a multiknál. twinings earl grey tea / fekete szálas/ imádom. Régi jó gyerekkori emlék jön fel mikor anno nem volt filteres tea.
Nekem az igényeimnek megfelel, szerintem még mindig jobb mint a filteres, ízesített lomok.

Pont "teaztam" mikor meglattam a cikket. Persze bogrebol,filterest.

orulok a cikknek,evek ota iszom a teat napi szinten.
altalaban lipton yellow,vagy green label,a vizet egy fellityos muanyag poharban berakom 1.5 percre a mikroba 2 filterrel es 2-6 percig random benne hagyom,majd 50%os olympos citromle es kristalycukor melle.
nyilvan ez az altalad leirtak masik veglete,ennel mar csak a sir morton es a hiper sajatmarkas van lejjebb

asszem,veszek valami normalisat es kiprobalom az itt (illetve utana olvaosok es mashol) leirtakat is.

arra viszont komolyabb osszeget mernek tenni,hogyha eled raknek 5 cseszet,amiben ugyanolyan modon elkeszitett teak vannak,csak az nemyleikben csapviz,a tobbiben forrasviz van,nem tudnad megmondani,hogy az otbol melyik ketto ilyen,illetve olyan.

[ Szerkesztve ]

Jó cikk lett, én az aliexpresszről szoktam kínai teákat rendelni, nagyon jó áron vannak.

Nem vagyok nagy teázós, de a jó kimért teák aromája elsőre is megmutatkozik. Nem kell cukor se semmilyen ízesítő.

A víz meg sokat számít. Hiszed vagy nem, de a természetes forrásvizeknek van az ásványi összetételük miatt egyedi ízük, hatásuk ami megfelelő kezelésnél is megmarad.

Nagyon jó cikk én is épp teázom szálasat. Sajnos szeikn nem tudok már teaboltot, így tescos Twings fekete tea bergamot-al van csak imádom de a citrom nagyon fontos nekem de cukrot se nagyon tudnám elhanyagolni.

Én azt vettem észre, hogy a forralt és a mikrózott víz között nagyon nagy a különbség a mikrós javára.

[ Szerkesztve ]

Némi gondolat ébresztő.

"A desztillált víz nem használható, mert egyáltalán nincs benne ásványi anyag."

Ez önmagában még nem lenne akadály.
Csak tea ás kávé fogyasztásához felhasználva nem okoz gondot az emberi test számára. Viszont kellemesen lágy és mégis telített ízt biztosít. Amibe a halak nem halnak bele, abba mi sem fogunk.

Ha valakiben az ásványi anyag tartalom hiánya ellenérzést okoz, akkor keverje a csapvízzel. A megfelelő arányra keverve, a kemény vízből is ideális teavíz készíthető.
Felénk lehet kapni kifejezetten tea- és kávézáshoz használatos vizet. De aranyárban adják. Inkább a desztillált vizet favorizálom.

A papírfilteres teákkal nem csak a te minősége a gond. A papírnak íze van. Ráadásul a papír lassú oxidációjának hatására egyre intenzívebb és rosszabb az íze.

Jó írás

Kell megint kísérletezzek új teákkal! Koca teásként addig maradok a filteres beváltaknál.

Zöld

Fekete

Víz a fentiek esetén mindig ásványvíz 400-600 között, mikor milyen van.Ízesítés
Citrom és amióta Bajtárs méhészkedik azóta csak méz.

Még egyszer köszi az írást.

Én nem vagyok ilyen nagy tea-szakértő, de 1-2 éve már én is átszoktam a filteres teákról a szálas teákra, mivel kávét nem iszok, így ez annak a pótlása lenne. De mindentől függetlenül, én a szálas teákat egészségmegőrzés céljából iszom, és tényleg jó hatással van. Imádom a zöld teákat, de inkább az indiai zöld teákat, mivel azoknak lágyabb az íze. Ezenkívül iszok fehér teákat is, ami nagyon hasonló, lágy ízű, ill. különböző gyógyteákat, gyümölcsteákat is szeretek. Ezek közül a kedvencem a hibiszkusz tea, aminek erős vörös színe van, savanyú íze, és rengeteg benne a C-vitamin. Természetes minden teát mézzel ízesítek, a cukrot bűn belerakni. A különböző gyógyteákról nem írsz egy összefoglalót?! Az is megérdemelne egy hasonló cikket. Hibiszkusz, citromfű, a hidegen órákig áztatott csipkebogyó...rengeteg lehetőség van, és mindnek van gyógyszertkiváltó hatása.

[ Szerkesztve ]

Nálunk is szereti az egész család a szálas valódi teákat. Gyerekkoromban csak a filteres teákat lehetett kapni, és csak sokkal később ittam szálas teát, de nem lehet összehasonlítani, annyival jobb. Sőt most már nagyon érzem a filter papírízét, ahogy már korábban említettétek. Ez nem lenne kötelező, de sajnos sok a silány minőségű filter.

A szűrők között nem említette a cikk a bambuszból készült szűrőket, érdemes azt is kipróbálni.

Gratula a cikkhez!
Várom a folytatást a fekete teákról!

Tök jó írás!
Egy jó ideje én is fogyasztok szálas teát, mondjuk filtereset is, mikor mihez van kedvem vagy időm.
A szálasat a Mammutban szoktam venni, az elsőn van egy Darlington boltocska, onnan.

A pu-erh leírását én is hiányoltam.

Üdv!

Köszönöm, hogy elolvastátok, örülök ha tetszett! Holnap minden kérdésre ami felmerült megpróbálok választ adni.

Addig is további szép napot mindenkinek!

Freelnaced

Nem rossz cikk, és a kezdeményezés is nagyon jó, mert tényleg nincs túl nagy kultúrája a teafogyasztásnak minálunk. Én annyi kis kritikát szeretnék hozzáfűzni, hogy egy kicsit felületesen írsz, de talán csak még nem ástad bele magad eléggé a témába. Elég hosszú írás, és elég késő is van már, de így kapásból a japán matcha konkrétan egy a zöld teák közül, ha nem "A" zöld tea, én nem a futottak még kategóriában szerepeltetném. A sencha és a bancha közt annyi a különbség, hogy a sencha az első két szüretből származik, míg a bancha ugyanazokról a fákról, csak későbbi szüretelés. Érdemes lett volna még megemlíteni, hogy a teáknál, akárcsak a boroknál, érvényesül a terroir jelleg, szóval termőterülettől, időjárástól függően egyediek és fel is ismerhetőek. A puerhtől eltekintve minél frissebb a tea, annál élvezetesebb, nem nagyon ajánlatos sokáig tárolni. A felöntési idők szerintem nagyon gálánsak, ha többször öntöm fel, egy percnél többet az első pár felöntésnél egészen biztosan nem ázhat, különben elég keserű tud lenni.

Ha már zöld teáknál tartunk, fermentáltsági szint szerint a sorrend a zöldnél kezdődik, ez egyáltalán nem fermentált, hiszen valamilyen módon hőkezelik, hogy a fermentációnak elejét vegyék. Mivel a fehér teát valóban csak szárítják, ezért az enyhén fermentált, ráadásul tudtommal csak a tearügyek, és a legzsengébb hajtások kerülnek bele.

Sorrendben tehát zöld, fehér, sárga és vörös (fekete), a főzet színe alapján, és az oolongra szokták mondani, hogy kilóg. Én nem mondanám, hogy félúton a fekete és a zöld között, mert elég egyedi ízvilága van

Még amit megemlítenék, hogy óvatosan ezekkel az ezós természetgyógyászos felhangokkal. Valahogy ráragadt a teára, hogy tücsköt-békát megelőz és gyógyít, plusz még tele van antioxidánssal (ami megint egy messzire vezető történet), ami manapság nagyon divatos, de élő szervezetben egyelőre nem sikerült eget rengető gyógyhatást bizonyítani. Annyi 100% biztos, hogy gyorsítja az anyagcserét és élénkít. Így én azt javaslom, hogy egyszerűen az élvezeti értékért fogyasszátok a teát, meg jól jön az a kis minőségi idő, amit az ember rászán, egyedül, barátokkal, kollégákkal

Most mennem kell, de holnap igyekszem visszatérni jó teabeszerzési forrásokkal!

A szálas Twinings Earl Grey nálam is az egyik kedvenc lazítós délutánokon (bár egy angol kolléga szerint "earl grey is not tea, something else" , zöldből pedig szintén a Twiningstól a Gunpowder.

Egy hátrányt kiemelnék a teázással kapcsolatban, a tea tannint tartalmaz, ami gátolja a vas felszívódását, a főétkezések után legalább egy órát várjunk a teázással! Sajnos tapasztalat.

Mi a tajvani Oolongot "sültkenyér" teának hívjuk, mert nagyon hasonlít rá az illata (és valamennyire az íze,
Kínai fekete te a Lapsang Souchong, amit párom csak "lábszag" teának hív, az tényleg nem női tea (valójában füstölt. Emiatt volt, aki kolbászos teának hívta)
A Pu Erh-et elvileg zsíroldó-fogyasztó teaként reklámozzák, ezt sem megerősíteni, sem cáfolni nem tudom, de kellemesen nyers, földes aromája van. Szintén nem női ízvilág.
Ennyit a kínaiakról, bár nekem az indiaiak a kedvenceim, az Assam és a Darjeeling, mindegy, hogy zölden vagy feketén.
Természetesen mindet magában, cukor-méz-citromlé nélkül - illetve annyi engedménnyel, hogy az édeskés ízesített teákat, amikhez illik, azokba teszek tejet (a marcipánosokba például)

Szerintem a legegyszerűbb eszköz a tea elkészítésére a műanyagkupakos üvegedény, ahol a csőrnél szűrőként viselkedik a kupak (sajnos nem találtam képet, pedig onnan derülne ki a legegyszerűbben, hogy mire gondolok) ebben rendesen tud keveredni a víz és a teafű, nincs egy szűk tartományba beszorítva.
A hátránya persze az, hogy az efféle szűrő elég ritka, ezért az apróbb darabok könnyen átcsúsznak rajta.

Jó cikk, meg is jött a kedvem egy teához

Azzal a világból ki lehet engem kergetni

A kék teát, mint kuriózumot, érdemes lehet még megnézni annak, akit érdekel a téma.

[ Szerkesztve ]

Teapigs-et ajánlom, egyenlőre a legjobb filteres ami ittam és a zöld teáik is jók!
Ha tud valaki jobb filterest írja nyugodtan.

Jó kis cikk lett!
Bár én elég sok filtereset iszom a cukor-citrom már csak az otthoni "mennyiségi" teaivásnál jellemző, az egy adagra (vagy kis kancsóban) készített zöld/fekete teát mindig csak ízesítetlenül iszom. Az idő-hőfokra viszont úgy látom oda kell figyelnem

Grat!

A zöld teára még annyit, hogy a lefőzött teát ha még egyszer lefőzzük és hagyjuk kihűlni a lét, akkor nagyon jó növény tápoldatot kapunk amitől növényeink színe élénkebb lesz és jobban nőnek. (tapasztalat)

Ugyanez igaz a Matcha teára is, annak a porát mint a porcukor a sütire, úgy kell rászórni a földre, majd megöntözni vízzel. A hatás garantált és a földet sem teszi tönkre idővel.

Én magam egyébkén Matcha fogyasztó vagyok, szeretem. Amit vettem annak az íze még kellemesebb, mint a lefőzött leveles zöld teáé, pedig az se rossz ízű. Napi 2-3 csésze lemegy belőle, a növények meg heti 1x kapnak.

"Még amit megemlítenék, hogy óvatosan ezekkel az ezós természetgyógyászos felhangokkal."

Szerintem ne baj, sőt nekem is hasonló kedvező tapasztalatom van a teákkal. Egyébként pedig ha nem árt, és hiszel a gyógyító hatásában, az ezerszer többet ér bármilyen gyógyszernél.

Jó kis cikk,magam is nagy teafogyasztó vagyok.7-8 éve leszoktam a kávéról,akkor tértem át.Filteres gyümölcsteákkal kezdtem,de már évek óta csak szálas teákat fogyasztok.Kínából rendelek,elképesztő a választék,és az árak is elfogadhatók.Hosszabb időn át váltogattam a különféle zöld és fehér teákat,most éppen a Matcha zöld tea a kedvenc.Éppen akciós,be is rendeltem belőle fél kilót.

"Lélegzetelállító látvány, szinte hihetetlen, ahogy a kis sodort levelekből kibontakoznak a nagy, eredeti méretű tealevelek."

Na ilyenkor jó egy minőségi kézzel válogatott (pl. japán sencha) te, amiben nincs mindenféle hulladék dara.
Vagy ott van a direkt vendégvárós tealabda / teavirág, ami művészi szinten kombinált kis virág alakú szoborrá változik és általában teából és különböző virágszirmokból (alma, cseresznye, stb.) készül, igen látványos.

Én a tea valódi ízével egy japán dobozos "ice tea" megivásakor találkoztam először, ez egy igen erősre készített zöld tea volt ízesítés és cukor nélkül. Azóta is így kedvelem. Sajnos a kedvenc sencha teámat az Usagi bolt bezárása óta nem tudom beszerezni, de teaboltokban akad pár jobb japán tea. Ha jól rémlik azt 82 fokon kell elkészíteni. Mondjuk a tea csomagolására írt elkészítést tényleg nem szabad mindig készpénznek venni, volt a kezembe olyan Mate, amire "forrásban lévő vizet" írtak, miközben ugye 60 ok felett kinyírja az íz és hatóanyagokat a teában. Ja és ha valaki rendszeresen teázik érdemes utánanézni eredeti forrásból beszerzett teák a hazai 80 grammos csomagolásnál sokkal nagyobb verzióban (1-2KG Mate, 0.5-1Kg orosz fekete tea) nagyságrendekkel olcsóbbra tud kijönni.

Kedvet kaptam a Matcha kipróbálásához.

[ Szerkesztve ]

Én Tokusen Sencha-t szoktam fogyasztani, annak az íze jött be a legjobban. Egyszer próbáltam teázóban a Gyokuro-t, na annak tényleg olyan karakteres íze van, hogy nem bírtam magában meginni - mert olyan íze volt, mintha tényleg frisen vágott fű vagy hínár lenne

Nagyon jó írás, kedvencnek mentve