Az ám a húspogácsa a burgerben.

Csalamádé hol marad a szürkemarha mellől?

Egészségedre!

Köszönjük szépen a család nevében! Ehhez most nem volt savanyúság.

Ez így mind szép és jó. De a kbsztt meleg ellen már mi a fszmt csináljak?

Tusolj vagy klíma.

Hideg gyümölcsleves, mint írottam volt

Ezt most röfögtetném én is

Két óra alatt leérsz, akkor egy hambit kaphatsz

Én pár napig hagymás olajban pácolom a hússzeleteket, aztán kendővel felitatom az olajat és utána darálom. Te hogyan készíted a Tatárt?

Holnap korán már meló

Itt volt vihar és le is hűlt szerencsére a levegő és jó kis szél is van.

Itt úgy készül, hogy megvesszük a szürkemarhát daradéknak (kifejezetten erre kérve pecsenyéből gyön) és amikor megvan akkor fogyasztás előtt 1 nappal kap tojást, vajat kevés fűszert egy keverést, majd lila hagymával és pirított bagettel fogyasztják a családban. Én nem eszem a nyers húst

Ahhh, vagy úgy! Akkor azért lett hambi is, hogy Te is egyél valamit.

Igen, ez ilyen hagyomány. A medium húst még megeszem mert valamennyire meg van sütve( egy picit a hambiba való túl is lett sütve ) , mi több szeretem - de a véreset/nyerset nem állhatom

A Tatár nálunk is hagyomány. Karácsonyra, szülinapi bulira szoktam készíteni a haveroknak (meg, persze magamnak, mert veled ellentétben, én imádom). De, én ragaszkodom hozzá, hogy mindenki magának keverje ki. Aztán megy a körbekóstolás.

Fater annak idején hotelszakács volt, ő piszkált sokat emiatt.
Az volt a mentorálás lényege, hogy nyers tojást, nyers húsba, nyers fogyasztásra max 4 órás időtartamra rakunk.
És akkor is ellenőrzött (pecsétes, vagy saját nevelésűt) rakunk bele. A nyers tojás egy napos húsban rohasztása nekem annyira nem fér bele. De persze a majonéznél is ilyen kritikus vagyok.

Szerk.: A burger rohadt jól néz ki.

[ Szerkesztve ]

A tojás a legutolsó a sorban. A fűszereknek és a vajnak kell összeérnie. Bár fél napot a hűtőben simán kibír.

Ez jogos. A rohadáshoz levegő kell. A pácolás során az olajjal elzárom a húst a levegőtől. Utána viszont azonnal darálom, keverem a tojással és a többi ízesítővel és fogyasztom.

Bud Spencer-t idézve, az első kettőn kinek a maradéka van?

[ Szerkesztve ]

Ööö...a leves a képen már második szedés volt mire észbe kaptam a kép miatt
A második kép pedig a pirított bagettre halmozott marhahusi - nem a szépségét nézte sógornőm, hanem h mielőbb eltűnjön

Csak olyan kevésnek tünt a leves meg a beefsteak.

A beefsteak közel 1 kg volt 4 emberre. Nem gondoltam volna hogy a teljes bödönre van igény archívban VAlami ilyet kell elképzelni.

Az oszt igen.
Amúgy tök jó hogy vezeted ezt a főzős blogot, szinesíti a Logout-ot.

+1

Jó is a tatár ha finomra van csinálva. Barátnőm ódzkotott tőle, aztán egyszer rávettem hogy ugyan kóstolja már meg. Azóta nagy kedvence neki is.

Nem is az izet kifogasolom csak a nyers allagat. Aztan meg lehet menni a tropusi betegsegek osztalyara rezidensnek

BDSRSTNT!

Bakker, az a durva, nem csak az étvágyam jön meg ezektől a képektől, de istenbizony még a hangulat is átjön

Sertéshúst nem szoktatok enni?

Dehogynem. A cserép kályhában csak az készül. Grillezéskor tarját és oldalast szoktunk csinálni. A saslik is felváltva készül desznyóból és csirkéből.

Kannibál

Persze érthető az aggodalom, de nagyjából 25 év alatt, mióta ilyesmit is eszek, még nem volt rá szükségem.

Mindenkinek ízlés szerint - én nem merek kockáztatni, mert kolléga két hónapot töltött az említett intézményben

Ezért is említettem pl a tojást.
A tatár bizalmi étel. Sok helyen emiatt keverik bele az asztalnál, ami az összeérésnek nem igazán kedvez, de a gyomrodnak igen.