Jo persze ez a besorolas, vagy mondjuk azt hogy helyezes kiosztas szubjektiv erosen es amugy is csak egy jatek az ilyen alapu besorolas. En is imadom a fuszereket, mert mit erne egy sima grill csirke majoranna nelkul, vagy olasz martasok oregano nelkul. Minden etel mas fuszerert kialt nagy tulzassal.
Viszon a fokhagyma szemelyes kedvencem, annyira univerzalis, husslevestol kezdve martasokig, de meg a tejfolos uborkasalataba is fo alapanyag. Meg nyersen is imadom, a fertotlenito hatasa miatt, es felsorolhatnank meg ezer dolgot rola, mint ertagito, daganat ellen,gombaolo,koleszterin csokkento.
Ja es majdnem elfelejtettem a legfontosabbat, megved a vampiroktol.

[ Szerkesztve ]

Én jóformán még a tejbegrízbe is teszek fokhagymát!
Ismerek olyan embert, aki viszont még ezt sem használja, nemhogy a többit. Nála a fűszer kimerül abban, hogy vöröshagyma, só, bors, pirospaprika.

(#112) schawo: A lestyánra vonatkozóan nem találtam (elég) infót arról, hogy mióta ismert Magyarországon, vagy esetleg korában találkozhattak-e vele a magyarok.

[ Szerkesztve ]

Jó pár évvel ezelőtt én is kb a baracklekváros kenyérhez is fokhagymát ettem. Aztán le kellett állnom vele,mert bőrgyógyásznál kötöttem ki miatta.
Embere válogatja,de nagyobb mennyiségű fogyasztásnál egy savat választ ki a szervezetből ami a bőrőn keresztül csapódik ki és égő viszkető apró kiütéseket okoz.
Azóta az évi fokhagyma fogyasztásom kb 2 fej....

Ilyet en meg nem tapasztaltam pedig mostanaban meg nyersen is eszem napi ket-harom gerezddel.
Inkabb azert nem szabad tulzasba esni es neha szunetet kell tartani, mert verhigito es veralvadasgatlo hatasa is van.
Persze az illoolaja kicsapodik a boron keresztul es azert lehet tole az embernek egy jellegzetes szaga, viszont legalabb ilyenkor a szunyogok is elkerulik, nem csak a kornyezete

[ Szerkesztve ]

Ezek a mai szúnyogok nem olvasták ezeket a híreszteléseket.

azért az nem kevés, persze nem mindegy hogy mekkora a gerezd
én csak ha fertőznek akkor eszem nyersen és csak egyet
egyébként vérhígítás és alvadásgátlásra kezdtem régen használni(valahogy kitisztult tőle a fejem), az ízét aztán szerettem meg
a köménymaggal is hasonlóan vagyok, persze annak a más a hatása, de pl. bacikra mindkettő tuti

Nálam pedig működik.
Lehet keveset eszel vagy nem nyersen fogyasztod, ezért kevés az izzadsággal kipárolgó illóolaj, ami elriasztja rólad.
Vagy esetleg túl sok zsályát eszel, ami pedig erősen izzadásgátló.

Akkor szerencsesnek mondhatom magam, hogy engem ilyenkor utalnak.

Fozeskor is azert megadja az alapizt, peldaul tyukhusleves annelkul semmit nem er.
Bolognai martast is ugy csinalom, hogy a sima hagymat megpiritom a vegen pedig a felszeletelt fokhagymat bele es kicsit piritom, csak olyankor a langot leveve, mert ugyelni kell ra suteskor, mert megkeseredik.
Na de a lenyege az, hogy az egyszeru etelekbol is fenseges lakomat varazsol.
Hiszen gondoljunk bele, szimpla sult oldalashoz nem is kell mas a zsiron kivul es mennyei lesz mind a hus tole akar melegen, vagy hidegen, de akar a zsiradek is ahogy a fokhagyma osszesul a hus zsiradekkal.
Nincs is jobb annal friss kenyerrel.

Na igen, snidling, regen minden haz ablakaban ott volt aztan csak nyirni kellett a friss snidlinghez, sajtba vajkrembe, vagy masba, manapsag meg a varosiak teljesen leszoktak rola. Imadtam pedig a vajas palpusztais kenyeret, meghintve a snidlinggel.

Manapsag erdoket jarok es vadnovenyekkel izesitem a huseteleimet is, zamatos turbolyatol kezdve rengeteg remek noveny talalhato kint is, nem csak a nemesitett fajtajuk a kertben.

Sajnos ezt a tudast egyre jobban kezdjuk elfelejteni.

[ Szerkesztve ]

Tudsz mindent, piritos,bedorzsolvea fokhagymaval,vaj mig meg meleg a kenyer + egy kis so, amit elso szamu fuszernek mondtam volna a fokhagyma eott, ha nem novenyekrol beszeltunk volna.
Es nem kell inyencnek lenni ahhoz, hogy egy ilyen egyszeru etel is neha mennyei oromet okozzon.

Ezt amugy nezzetek meg, aki ismerkedni akar a temaval, annak nagyon jo tampontt ad, hogy honnan hova jutottak a novenyeink, fuszereink.
http://terebess.hu/tiszaorveny/vadon/

[ Szerkesztve ]

Én is használom a fokhagymát, de csak mértékkel. Nem szeretem, ha uralkodik, különben mindennek fokhagyma íze lesz. Én szeretem érezni a fő alapanyagok és a zöldfűszerek ízét.

Próbáld csepegtetve: egy petpalack alját vágd le, köss rá valami vásznat vagy szúnyoghálót a kosz ellen, a kupakját fúrd ki egy icipici ponton (mondjuk a fafúró hegyével), bugyoláld be valami vászonnal, és fejre állítva, a kupakja körüli vásznat földbe beásva egész szépen adagolja a vizet. De a snidlinget a kertben is naponta kell locsolni, ha jót akarunk.

A metélőfokhagyma egészen olyan, mint a snidling, de lapos, fokhagymaszerű levelei vannak és az íze is a fokhagyma zöld levelét idézi. (Valószínűleg a fokhagyma egy apró fejűre és gyorsan lombosodóra nemesített változata.) Én is csak most vetettem először, és nagyon nehezen meg hiányosan kelt - majd saját magból kiegészítem a sorokat.

[ Szerkesztve ]

Tévedtem, a metélőfokhagyma nem egy nemesített fokhagyma, hanem a fokhagyma egy úgymond keleti rokona, a kínai metélőhagyma, avagy tatárhagyma (Allium Tuberosum), így talán hallottatok róla.

kösz majd megpróbálom
hol vetted a metélőfokhagymát?
mogyoróhagymát nem láttatok valahol? így vagy úgy

Gazdaboltban vettem a metélőfokhagyma magot. A Rédei Kertimag gyártotta.

[ Szerkesztve ]

A hasonlatod nagyon sántít.
Ez most olyan, mintha ezt írtam volna. Ne igyatok sósavat, mert szétmarja a szátokat.
Mire te: a te torkodat is szétmarja, mégis szoktál vele vízkövet pucolni.

Üde szinfolt ez az írás .Azért egy klasszikus magyar vagy inkább erdélyi füszert is bevehettél volna a cikkbe.Ez pedig a csombor.Remek húsételeket lehet vele készíteni.

Benne van, olvasd el még egyszer figyelmesebben.