Hehh minden évben van bejgli de senki sem eszik belőle

Ez így van, de idén elhatároztam, hogy szakítok a szokásokkal, legyen idén kicsit más és különleges, stílusában mégis hagyományos a karácsonyi menü. (töltött kápszta helyett székely káposzta, kacsa helyett vad, csirkeleves helyett fácánleves) Osztatlan siker volt. Viszont a halászlé szent és sérthetetlen.

[ Szerkesztve ]

húsleves, babgulyás, töltött káposzta, hekk"pörkölt" krumplisalátával,stefánia vagdalt, bejgli, pápaszem,zserbó,kokusztekercs...ez így 4 napig különféle kombinációkban elég szerintem.....napi 3x. ....ugy érzem a tömegnövelés megvolt. ....a kacsát nem szeretem de lehetett volna... a fantaszelet most kimaradt.de ismerős szeretős.

[ Szerkesztve ]

Jó lett.
Én már nem is idegesítem magamat a kalórián... Amennyit mi ettünk az eszméletlen.

Nekem elég ha rá gondolok

Huha jó kaják! mondjuk még ott töltött pulyka dagadó stb na ezek is nagyon finomak! jövőre valamit ezekből is kipróbálok!
igaz nem karácsonyi, de a tepsi füles, vagy borba főt nyuszi is nagyon jó!

[ Szerkesztve ]

A hekket én nem mondanám trágya halnak, azért mert olcsó még nem kell lenézni. Számomra a ponty és társai értékelhetetlenek, a szálka mellett a pocsolya iz ami zavar bennük.
A pangasiusnak elég rossz a sajtója, de ott ugye az olcsó az amitől óvakodni kell, szeméten nevelt, antibiotikumokkal kezelt "halgyárból" származnak. Ugyanakkor lehet kapni majdnem kétszer annyiért friss pangasiust is, az semmivel sem rosszabb, mint a többi hasonló árkategóriájú hal.
Nálam az új hazai kedvenc a pisztráng, de ott is bele lehet futni gyengébb minőségűbe. (a múltkor egyszerre sütöttem két különböző forrásból származó pisztrángot, ég és föld volt a kettő :S )
Fogas még ami itthoni és jó minőségű, a balatoni köröket ver a viktória tavira...

kéne valami jó kis ph-s gasztro eszmecsere topic.
nemrég el kezdtem gyűjtögetni a képeket néhány főzésemről.
érdemes lenne némi eszmecsere, hátha tudunk jó ötleteket nyerni egymástól.

mert némely kockák is tudnak főzni, nemcsak a pizzarendelés a tudományuk....

csak 2 pl.

fokhagymás, kápiás, répás karaj, petrezselymes rizzsel.

(most már lisztes szűzérmével készítem.)

0.25-ös dobozokban jól fagyasztható.

****

óriás kagylótésztába töltött, "carbonara típusú" szósz.
sorrendben: bacon, füstölt-főtt tarja, zöldpalrika, reszelt sárgarépa, póréhagyma a zöldjével, cukkini, füstölt krém és kockázott sajt, tejszín.
fűszerek: só, őrölt színes bors, kapor, sok petrezselyem, lestyán,
tálaláskor reszelt parmezán.
folyamtképek egy régebbi verzióról készültek, de itt a legújabbról a végeredmény:

a régebbit sült mellkockákkal készítettem, de tarjával jobb.

ez a szósz is jól fagyasztható.

[ Módosította: bnss ]

Szép

na igen
látom elég sokan adtak az érzésnek....

a ph.s gazstróba benen avgyok lenne is pár kép egyből feldobni.

szerintem a hekk és a tőkehal totál okés.na mega riomare.aki szálkanélküli megoldást akar.én is utálom a normál halat egy értelmeset nem lehet beleharapni.
pamngasiut eddig se vettem ezután se fogok miután a cikkeket olvastam.

Nyiss ilyen topikot ha még nincs. De szerintem ne csak főzésről szóljon, hanem jó éttermekről, borokról, meg ami még a témához kapcsolható.

****

nem is tudtam, hogy van már hasonló.
de elég halott a topikja...

Ez az Főzős kocka topikot (de inkább tényleg egy Gastro topikot ha nincs még. Kaja Pia élet. !
Pár Itteni :

[ Szerkesztve ]

ja, saját gyűjtés a netről, mi?

diétás mind látom...

megérdeztem Kalandor kollégát, (házigazdász), hátha összeütünk valamit...

****

(akár ki is nőhetné magát egy kaja + életmód lapnak is a lapcsaládban. antinorbi... )

*****

1x egy filben láttam, hallottam ezt a szöveget. valahogy így szólt:
- tudod mi a koleszterin?
- ???
- az az az izé, ami az ételek ízét adja....

[ Szerkesztve ]

Hmmm
nyamm

Nálunk ez volt a karácsonyi ünnepi vacsora.
Akárki akármit mond, én ennél finomabbat

a két sütemény, a bejgli és a másik, természetesen nem kalács, egyrészt azért, mert a kalácstészta sokkal édesebb, másrészt sokkal lazábbra kelesztik.

töltöttkáposztába meg nem szokás (ennyi) paradicsomlevet rakni.

tegnap készítettem egy 5 adagos, instant halászlét.
előregyártott, (sűrítmény + kocka), alapokból, mirelit halfiléből. stb.
tesco-ban jártam, szirt-szart összevásároltam.
de kb. csak 35-40 perc volt a főzés. tésztával, krumplival, hallal.
fényképek megvannak, és igen jó lett, 2 napig ezt zabáltam, +1 adag lefagyasztva.
recept később...

[ Szerkesztve ]

Hát szépen elmúlt a Karácsony...

Sziasztok!

Nekem volt lehetőségem megkóstolni az eredeti cikkből pár dolgot (főleg a sütiket), és állíthatom, hogy valami fenomenális volt minden A kalács, a méteres, a diós süti, minden

Biztattam e=mc2 kollégát, hogy a szilveszteri menüről is gyártson cikket, mert amit a malacsülttel műveltek... Valami fergeteges volt

BÚÉK mindenkinek utólag is