+1, az android hajnalán én is hetente új romot raktam a Defy-re, meg kéthavonta factory reset, mert folyton szervizbe kellett hordani.
Most már nem szeretem piszkálni, használom amíg működik, aztán lecserélem. Kb 5 évente veszek új telefont, olyankor több nap, mire mindent beállítok, és átrakom a sim kártyát.

12-ről 13-ra nekem is kéretlenül frissült a telefon, sokkal jobb volt előtte, de már megszoktam, hogy ilyen, annyit nem ért, hogy újra elölről kezdjek mindent, amúgy is mindig kockázatos a rollback, ahogy mondtad is.
Akkor két "rendszerfrissítés" nevű programot lefagyasztottam Titaniumban, az új verziókról még mindig jön néha értesítés, de legalább azóta nem önállósította magát.