Mi is így szoktuk csinálni, csak a narancsba beleszoktunk szúrni 2 szem szegfűszeget, és mielőtt elkészül, levesszük róla a narancsot hogy ropogós legyen kacsa bőre.
Egy jó tanács:
A Pataki tálat használat előtt legalább 4-5 órával áztassátok be vízbe úgy hogy teljesen ellepje, mert különben nagyon kiszárad, elreped és könnyen törik.