Az jutott még eszembe, hogy mintha lenne olyan, nem teljesen ördögtől való módszer (talán a megfelelő időpontban adagolt kén?) amivel le lehetne állítani az erjedést, hogy maradjon még cukor (persze az alkohol kevesebb lesz), és ezzel néha amúgy abszolút kulturált, minőségi kézműves borokat készítő borászok is élnének. Vagy keverem valamivel?

[ Szerkesztve ]