Rendorkodj otthon. Koszi.

Egy kérés volt.

De akkor ez is elfér (sőt, kevésbé off mert legalább van köze kínához), hiszen enni csak szokta a chip gyárban dolgozók.
Azért offba teszem.

szecsuáni csirke
Hozzávalók:

50dkg csirkemell
só
bors
10dkg gomba
15dkg sárgarépa
15dkg fehérrépa
3szál újhagyma
2db zöldpaprika
1db chili paprika
2db paradicsom
1csok petrezselyemzöld
2gerezd fokhagyma
olaj
fehér bors
curry
3ek szójaszósz
4ek ketchup
olaj

A szecsuáni csirkéhez a csirkemellet csíkokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk.
A megtisztított gombát, sárgarépát, fehérrépát, újhagymát, a megmosott paprikákat és paradicsomokat metéltre (julienre) vágjuk, és összekeverjük a finomra vágott petrezselyemmel és a zúzott fokhagymával.
Egy serpenyőben (vagy wokban) kevés forró olajon a húst hirtelen átsütjük, majd a zöldségeket is hozzáadva átforgatjuk. Mérsékeljük a hőt, és fedő alatt, néha megkavarva 7-10 percig pároljuk.
Ha szükséges, kevés vízzel (vagy fehérborral) felöntjük. Párolás közben kóstolgatva fehér borssal, curryvel ízesítjük.
Végül hozzáadjuk a szójaszószt, a ketchupot és együtt átforrósítjuk. Köretként főtt rizst kínálunk hozzá.