Egyetértek. Faeper az egyik legcsodálatosabb gyümölcs, csak nagyon macerás begyűjteni ahogy írtad. Arról nem beszélve, hogy mindössze 6-7l pálinkát tudsz kipréselni belőle 100kg cefrére vetítve. De az a kellemes erdei gyümölcs íze kárpótol minden fáradozásért. Magát a gyümölcsöt egyébként nagyobb gazdaságban úgy gyűjtik, hogy hálót feszítenek a termő fa alá. Így jóval könnyebb összeszedni.

A ringló pálinka is nagyon nagyon különleges, mert egy kissé fanyarabb ízvilágot képvisel. Viszont azt magozni gép nélkül halál. Viszont a mag ciántartalma miatt muszáj.

Pár pillanat és jönnek a képek.

bugizozi: Ne csak read only legyen ám!

Lőttem ma délelőtt egy képet a kész cefréről. A fehér foltok nem penész, hanem a kén mielőtt megkérdezi valaki. Látható a lekvár szerű szín és állag. Akkor jó a cefre, ha a "szárazanyag" leülepedett az aljára. Ennek az anyagnak a tetején kb. 1 cm vastagságú masszív alkoholtartalmú (talán 7-8%) a felső réteg.

[ Szerkesztve ]