Van egy műanyag dobozba csomagolt 2 adagos töltött káposzta a hűtőben. Januárban került bele. Ránézésre még rendben van. A fedele még behorpadva. A többi majd kiderül októberben.

Hogy érthető legyen. A baktériumok, gombák és vírusok nem fagynak meg, A baktériumok szaporodása nagyon belassul. A vírusok meg túlélnek. A gombák is.

Nekünk a bacikkal és a gombákkal gyűlik meg a bajunk, a tárolás során. Ebben a harcban a legnagyobb segítség a modern mikró. Egyenletesen fűti szét a sejtes szerkezeteket.