"gyakorlatilag idegméreg a cucc"

Ez a hülyeséget hol olvastad? A világon ezt az adalékanyagot használják a legtöbbet a legszélesebb körben (2001-ben 1,5 millió tonna), ha bármilyen szinten is idegméreg lenne (főleg úgy, hogy rengeteg zöldség és hal is alapjáraton tartalmazza) már nem élne ember a bolygón, főleg nem lenne több mint 1 milliárd kínai, mivel ott több száz éve használják a környező országokról meg ne is beszéljünk.
Talán nem kellene áltudományos hülyeségeket terjeszteni mint tudományosan igazolt tényt.

Bezzeg ha azt mondanám umami, akkor tapsikolnának az ízfokozó ellenzői, miközben az umami ízt pont ez váltja ki. "A glutaminsav keltette ízt nevezzük umaminak, az édes, a sós, a keserű és a savanyú mellett az ötödik alapíznek."

[ Szerkesztve ]