" Valahol olvastam, hogy a nyugati társadalomban az élelmiszer 1/3-a a kukában végzi. Igaz ez?"

Ennyi nem, de elég sok. Főleg a gyorsan romló élelmiszerek.

Az első körben akkor kukáznak, amikor európai kikötőbe ér a zöldség és gyümölcs. Minden szállítmányt ellenőriznek.
Ha a romlott példányok mennyisége elér egy százalékot, akkor a teljes szállítmány megy a kukába. Ha nem akkor válogathat a szállító.
Tegyük fel, pénteken megérkezett a málna az üzletekbe. Amit nem adnak el szombat estig, az hétfőre kuka. Cseresznye, szeder, .. hasonlóan végzi.
Ha megveszed és megfeledkezel róla, te kukázod hétfőn. Tegnap valamelyik szomszédom úgy kukázta szőlőt, hogy a csomagolása meg sem volt bontva.

Az üzletek kukázzák a lejárt szavatosságú élelmiszereket. A gyártók rájátszanak akaratlanul is. Két fajta sajtot raknak a gyűjtődobozba. Az egyiket megveszik a vevők, az utolsó darabig. A másikfajta 80%-t senki sem veszi meg.

A háztartások leginkább a túlvásárlás hibájába esnek.