azt hittem a vajat kanalazással viccelsz, de látszott, hogy annyira nem. kakaóhoz szoktam néha vakarni a vajat a kanállal, de azért ennyire nem erőltetem. bár néha azért meglepődök mennyi fogyott közben... meg azér túl sok zsír (vagy csak a túl sok tejszín?) kicsit kipöttyözi az arcom, pattanások. persze ez ilyen ipari tejszín, megdöglök tőle, tudom. itt nincs más, egy random kakaóért meg nem állok neki rendes föles házitejet szintetizálni. bár igény vóna rá, csak lusta vagyok magamnak.
mondjuk a klasszik steak az pont nem arról híres, hogy milyen jó zsíros. t-bone-t találni néha nagyon szép faggyúval bekerítve (esetleg átszőve), az ha olyan (pár hetes száraz lógatós) akkor már fermentált is, ember már az illattól besír. heston trükközött olyat a tökéletes steaknél, hogy a 24 órán át 50 fokon melengetett érleltet még megfejelte kéksajt aromájúvá csinált vajjal. mondjuk ezt spec még nem próbáltam, de hambi pogácsába meg leberkäsebe is bőven megy a zsíros (marhafaggyú ill, malac hasa).
de b terv az nálam is inkább egy jó kis csípős-édes-omlós disznó oldalas, mint bármi más. hús-zsír-chili-méz... kacsacombot még gyakorlom, de bíztató az is egy (elősütés után) gyors kínaihoz.
jó világod lenne nagymamánál, de azt néha egyszerűen nem bírom megenni mikor annyi zsiradékban tocsog a pöri. egyszerűen nem vesz fel annyit.
egy szó mint száz, valahol ezt a % arányt én már elég bátornak tartom, nekem (tudományos alap nélkül) ez azért már a ló túloldala. de az irányban alapvetően egyetértünk.
naja pohár vörösbor este az jól hangzik, csak amióta nem árulnak pohárnyi kiszerelést (közértben, nem utasszállítón) könnyen elfogy az üveg. és akkor az ember ugye nincs egyedül...
@madgie: hát, most dumáltam a kutykiképzővel, mondta, hogy bevett módszer elkábított kutyába belerakni a flórát faunát, de (gondolom a gyomorsav miatt) nem pont azon a lukon át, amire utaltál.
[ Szerkesztve ]
