Fehérje bevitelre figyelni kell, de az izmok stimulálása nélkül nem sokat ér az sem. Ezért kell kicsit tornázni diéta során, nyilván nem kemény testépítésre gondolok.

Nos, kezdjük ott, hogy a táplálkozáshoz mindenki ért, legalábbis ezt hiszi a legtöbb ember, de a legalapvetőbb biokémiával sincsenek tisztában, mi miért történik a testükben, de ami rosszabb, hogy igényük sincsen tájékozódni.

Mik az okok? Nem sportolnak az emberek, "minden mindegy" alapon táplálkoznak (fehér liszt, töménytelen cukor/só, készételek végtelen tengere, szénhidrát tonnák behabzsolása nap mint nap, zöldségek/gyümölcsök mellőzése, mértéktelen cigi és alhokol, stb.). S persze fontos a stressz is, meg az abból fakadó kényszerevés.

Felellősé teszem az élelmiszeripart, mert a termékeik becsapják az emberi szervezetet. A különböző segédeszközöket, amikkel szebbé, jobbá, tartósabbá teszik őket, pedig a vegyipar állítja elő nekik. Persze nem kötelező megvenni x és y terméket, mindenki maga dönti el, hogy mit rak a kosarába (mit engedhet meg magának).

#22: A kigyúrtak legalább mozognak, nem pedig otthon rohadnak egész nap a TV előtt. Akin sok az izom, az több oxigént éget el, valahol azért érthető, hogy nem hegyomlások szoktak gátfutás nyerni. /facepalm

[ Szerkesztve ]

Értem. És mi a helyzet az éhségérzettel?

Az a gond, hogy az egészséges kaja az mindig drágább. Ezért veszik meg azt a vacak párizsit is, meg az egyéb szemetet.

Ezért kell többször enni. Ha éhezik az ember megint csak izmot bont a szervezet sajnos.

Egyetértünk, de remélem nem engem vádolsz azzal, hogy az alapvető biokémiai háttérrel sem vagyok tisztában.

(#26) Cyberpunk
Én gyakran csak kétszer eszek egy nap, de egyetlen étkezéssel is simán kibírnám. Néha direkt böjtölök is. Az éhségérzet is attól függ, mit eszel. Ha hajtod a vércukrot, hamar éhes leszel, és ez éppen az egyik probléma.

[ Szerkesztve ]

Van alapja, de szvsz az emberi egészség megfizethetetlen kategóriába esik. Erre sokan akkor fognak rájönni, amikor már nem 20 évesek, hanem 50 v. 60, és mindenféle gyógyszerrel kezelhető betegségük lesz. Nos, aki cigizik (mennyien is vannak, ugye?), annak nem hiszem, hogy megerőltető lenne ugyannyit elkölteni normális étkezésre, mint a káros szenvedélyére. Aki megtudja magának engedni ezt a luxust (mit fogok majd kapni ), az megtudna magának mást is engedni, helyette. Sajnos sokan vannak olyan helyzetben, akik tényleg nem tehetik meg, hogy helyesen táplálkozzanak, bármennyire is szeretnék.

Igen, a vaj drágább, mint a margarin. Igen, a teljes kiörlésű kenyerek kétszer v. háromszor drágábbak mint az 1kg-s fehér kenyér, amit megveszel bármelyik pékségben. Ahogy drábább 1kg csirkemell filé is , mint az 1 kilós tesco párizsi. Amihez drágább alapanyagok és/vagy drágább előállítás szükségeltetik, az bizony mindig is drágább lesz.

#27 erdoke: Nem, de miből gondoltad ezt?

[ Szerkesztve ]

Azt leírtad hogy mit kerülsz. Mint laikus kérdem, hogy mit jelent mindez a gyakorlatban? Milyen konkrét reggelit, ebédet és vacsorát tudsz ajánlani?

Neten hajlamosak az emberek mindig a másikat személyileg támadni, ahelyett, hogy azzal foglalkoznának, amit mond.

Sajnos a teljes kiőrlésű kenyerek glikémiás indexe is azonos vagy magasabb, mint a cukoré. Arról nem is beszélve, hogy mennyi a teljes kiőrlésű liszt egy átlag áruházi kenyérben, amire ráírják, hogy teljes kiőrlésű...

Egyébként fontos különbséget tenni az egészséges ember táplálkozása, amivel legalább szinten szeretné tartani az állapotát, és a már felborult hormonális egyensúllyal küzdők szüksége között. Utóbbi esetben szigorúbb beavatkozásra van szükség, hogy a normál kerékvágásba visszakerüljön a szabályozás.

[ Szerkesztve ]

"Sajnos a teljes kiőrlésű kenyérnek glikémiás indexe is azonos vagy magasabb, mint a cukoré. Arróo nem is beszélve, hogy mennyi a teljes kiőrlésű liszt egy átlag áruházi kenyérben, amire ráírják, hogy teljes kiőrlésű."

Azt nem tudom, hogy mennyi a glikémiás indexe, de azt biztosan tudom saját tapasztalból is, hogy a tk. kennyér jobban eltelíti az embert, és nem fog libikókázni az ember vércukorszintje, tehát nem fog enni fél óra múlva megint valami "finomat". 200g tk kenyér, zöldségek, egy kis fehérje, és 2 óráig rá sem tudok nézni a kajára.

Nem az átlag áruházi kenyérből indulok ki, mert én sem ott szoktam venni, hanem spéci (bio) boltban. Interneten rengeteg trükköt lehet olvasni, hogyan lehet egy kenyeret egészségesebbnek feltünteni, mint amilyen valójában. Igen, sajnos jellemző, hogy az áruházi tk. kenyér nyomokban tartalmaz tk. lisztet is...

[ Szerkesztve ]

Reggelire mostanában zabpelyhet eszek, de nem az izésített szarokat, ha nem natúr zabpelyhet, ezt tej + némi gyümölcscsel felturbózva fogyasztom el reggelire. Az izésítésen lehet változtatni, hogy ne legyen unalmas. Ma például egy kis darált dióval izésítettem.

Tízórai mondjuk egy alma.

Ebédre gyakorlatilag ugyan azt, mint a család többi tagja, csak kevesebbet, és ha kell hozzá, akkor teljes kiőrlésű kenyér. Sajnos apám cukorbeteg, így az ételeink általában ennek jegyében készülnek el, szóval eleve diabetikusabb jellegű kaják vannak.

Uzsonnára vagy valami gyümölcs, vagy egy-két keksz egy teával.

Vacsora zöldség, párolt zöldségkeverék, kenyér pirítva, vagy pirítatlanul kevés félzsíros sajttal, mellé uborka, paradicsom, vagy paprika.

Sajnos én édesszájú is vagyok, és néha becsúszik kis sütemény, vagy ebéd utáni palacsinta, fánk, általában mindig van valami, de ezeket is lehet enni, felesleges a nagyon nagy szigor magunk felé. A titok nyitja a mértékletesség.

Coccolino_O: engem a barna kenyérnek kikiáltott dolgok zavarnak a legjobban. Az embernek az ugrik be, hogy "néda barna egészséges", az a fenéket, csak színező anyag.

[ Szerkesztve ]

A Sydney-i egyetemnek van egy nagyon jó oldala, ahol hatalmas GI adatbázist üzemeltetnek. A glükóz=100 skálán a répacukor ugye 65. A fehér kenyerek tipikusan 75-85, míg a teljes kiőrlésűek 65-75 között vannak. A GI ugye a vércukor emelő hatás.

(#33) Cyberpunk
Jaj, ezt még olvasni is rossz.
Ma még csak egy golyóálló kávét és egy adag dinnyét ettem, lassan ideje valami komolyabbat. Mondjuk 45 deka tejföl egy csomag pármai sonkával, egy marék dióval és egy zöld csípős paprikával valamivel jobban hangzik.

[ Szerkesztve ]

Az én életvitelemhez a napi 3000 kcal javasolt. Mint írtam aktív sportolás van, napi szinten sportolok. De nem számolgatom a kalóriákat, annyira nem vagyok megszállott.

Nem írom, én mit eszek, mert mindenkinek magának kell megtalálnia azokat az ételeket, amiket szeret és nem egészségtelen.

Azokat érdemes keresni, amik nem v. alig feldolgozottak. Rizs (barna v. sima; megoszlanak a vélemények), tészta(tk v. sima; szintén ahol a part szakad), tk. kenyér, zabpehely, ezek a reform gabonák (kuszkusz, bulgur, köles, stb.) is finomak, és fényévekkel jobbak, mint az átlagember által fogyasztott pékáruk tömege.

Hús terén a sovány húsokat részesítd előnyben. Csirkemell filé, sertésnél a comb és karaj is simán belefér ebbe a kategóriába. Hal is mehet nyugodtan, ha szereted. De ha netalántán tarját ennél egy kis krumplival meg csalamádéval, abba sem fogsz belehalni. Marha ugyanez, csak mértékkel kell enni, persze.

Zöldségből minnél többet, 30 dkg naponta nyugodtan mehet, annyi rostot szerintem csak töménytelen mennyiségű gyümölcsből v. zöldségből tudnál bevinni, hogy gátolja az ásványi anyagok felszívódását. Gyümölcsök terén is érdemes mértékletességet tartani, napi 50g gyümölcscukrot nem szabad(na) átlépni.

A rettegett zsír. Nos, én azon a véleményen vagyok, hogy túlzó a telített zsírokkal szembeni félelem, és másrészt kell is a zsír, mert nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára. Mértékkel érdemes enni telített zsírokat tartalmazó ételeket, lehetőleg egyszeresen és többszörösen telített zsírokból minnél többet. Olajos magvak fogyasztása pl. elsőrangú ilyen szempontból, és mellesleg finomak is. De zsír terén Erdőke nálam sokkal többet tud, várjuk meg, mit mond ő.

Sokat kell majd ismételgetnem: egy kalória zsír nem egyenlő egy kalória szénhidráttal, ahogy egy kalória fehérje is sokkal többet jelent az élő szervezetnek, mint a belőle elméletben kinyerhető energia.
A bevitt névleges energia hasznosulása (vagy éppen nem hasznosulása!) pedig már egy egészen más szintű elemzést igényel.

(#37) Coccolino_O
Azt hittem, a nem is új aláírásom elég árulkodó abban a tekintetben, mit gondolok.
Szerintem a gabona áztatás és fermentálás nélkül nem természetes tápláléka az embernek. Ha egy búzamezőt látok, sok minden eszembe jut, csak az nem, hogy ennek kellene a fő táplálékunknak lennie. A disznónak is akkor adunk gabonát, ha hizlalni akarjuk, nem pedig ún. húsdisznót előállítani. Dédnagyapám parasztemberként ezzel tökéletesen tisztában volt ezelőtt 70 évvel is...
A finomított cukor pedig alig száz éves történelemmel bír, már ami a nagy többség hozzáférését illeti.
A zsírokkal semmi baj nincs, amennyiben nem tolódik el durván az arányuk (telített-telítetlen, utóbbin belül egyszeresen- és többszörösen) valamelyik irányban. Okosok szerint 1:1,3:1 arányban kellene ezeket fogyasztani. A mennyiségük lényegtelen, tetszés szerint fő energiaforrásként.

[ Szerkesztve ]

Ja a zsírok azok egy kissé túl vannak misztifikálva.

Nekem az ilyen áltudományos dolgok verik ki a biztosítékot, mint a paleo. Ne arrafelé keresgéljetek!

Nos azért nem írtam le mindent pontosan, hogy mit eszek és mennyit. tudom hogy nem mindegy mit nézünk!

Más amúgy nekem már csak egy problémám van, egy kis maradék úszógumi hasi tájékon. arra kéne gyúrnom, hogy lemenjen. Ide kevesebb szénhidrát kéne, azért megyeeget lefelé szép lassan így is.

[ Szerkesztve ]