"Biztonságos és hasznos ízfokozó" WTF?
Szerintem ezt fűszernek hívják, nem Na-glutamátnak.
Az ízfokozó egyetlen előnye, hogy drága valódi fűszert tud megspórolni a zacsis "élelmiszer" gyártója. A fogyasztó számára káros hatásokon lehet sokáig vitatkozni, de amíg az előny nagy része a gyártónál jelentkezik, értelme nem sok van. Ahogy az előző link mutatja, és ami sajnos igencsak jellemző más területekre is, az iparág által finanszírozott kutatások érdekes módon visszafogottan vonnak le konklúziókat még a saját, eleve kétes módon megtervezett vizsgálataikból is.

[ Szerkesztve ]