A lényeg, hogy az elhízott másként reagál, mint a sovány. Mégpedig azért, mert más hormonális állapotban van. Részben ezért is felelőtlenség azt hajtogatni, hogy szaladgáljon és egyen kevesebbet. A problémát egyszerűen meg lehet oldani, ha megpróbáljuk megérteni az okát és a működését. Aki csak hajtogatja a kalória ki-be dolgot, nem csak nem érti, de meg se próbált belegondolni. Akkor miért pof.zik bele?

A Mediterrán diéta említését csak poénnak szántam, a Harvard által evangelizált diétának nem sok köze van a tradícionális Mediterrán diétához. A 90-es évek eleje óta rendszeresen utazok Portugáliától Törökországig (talán csak Albániában, Izraelben és Algériában nem jártam a Földközi-tenger medencéjében), nagy kamu, hogy nem esznek zsírosat, csak olívaolajat. Éppen a zsíros kaják és a zöldségek-gyümölcsök miatt egészségesebb az az étrend. Ott vannak pl. a franciák, akik a legzsírosabb sajtokat nyomják befelé a bor mellé, és sokkal alacsonyabb a szív-érrendszeri megbetegedések aránya, mint sok országban, ahol lényegesen kevesebb telített zsírt esznek. Persze mivel a kettő között inkább fordított összefüggés van, nem csoda.

[ Szerkesztve ]