Nem, nem mondtam ellen magamnak. Annyit állítottam, hogy:
"Nincs MSG nélkül umami! Az MSG íze az umami. Annyit lehet állítani, hogy mesterségesen hozzáadott MSG nélkül is van umami íz."
Illetve, azt, hogy:
"Az európai konyha paradicsompürével, szardellaval, parmezán sajttal viszi be az ételekbe az umamit."
Ha összeteszed a két állítást, annak eredménye a következő:
A paradicsompüré, szardella, parmezán sajt természetes úton tartalmazza az umamit okozó MSG-t.
[ Szerkesztve ]