A krumplis tészta és társai olcsó és gyors energiaforrás volt a földeken és a gyárakban fizikai munkát végzők számára. Üzemanyag. Tehát inkább funkcionális mint gasztronómiai kincs. (Én szeretem, mert a nagymamám emlékéhez köt. Mondjuk ő mesterien készítette egy sűrűre főzött paprikáskrumpli alapból kiindulva, a végén a tésztával együtt a lábos aljára sütve, majd házi kovuborkával körítve.)

Aki ma nincs fizikailag erősen terhelve, nincs szüksége naponta szénhidrátbombákra.

[ Szerkesztve ]