1. Léteznek biokémiai tanulmányok és táplálkozás statisztikai vizgálatok. Utóbbiak nagy mintával is rettentően nehezen kezelhetők. Semmiképpen nem szabad azonban összemosni a két típust, de még a statisztikára alapulók között is óriási különbség van a két véglet között.
2. A kardiológiusok talán tudják, hogy a gyakran magas vércukor sokkal inkább indokolható a szív-érrendszeri panaszokért, mint bármelyik zsír. Ha komolyan gondolják, akkor a cukrot és keményítőt limitálják, nem a zsírokat. Zsírral, fehérjével és rostokkal gyorsan jól lehet lakni, cukorból egyeseket még a 200 kg se állít meg.