Szükségünk van szénhidrátra. Vagyis inkább kiválóan megemésztjük, hasznosítjuk. Ahogy a fehérjét, zsírt is.
A mindenevő, nagyon változatos étrend tette lehetővé (részben) az ember elterjedését a földön, ellentétben például a koalákkal, akik folyton az eukaliptuszfájukba kapaszkodnak, vagy két eukaliptuszfa között között cammognak.

A várható, történelmi időkben érvényesnek tartott élettartam 30 éves átlagbecslése a magas csecsemőhalandóságból, a háborúkból, elnyomásból... súlyozott érték. (Nézd meg a Parfüm c film elejét)
A középosztálybeliek, ha felnőttek, azért képesek voltak elérni a matuzsálemi kort.
Elfelejtik, hogy az iparszerű mezőgazdaság talajszipolyozó elterjedése előtt a növényi táplálékok többszörösét tartalmazták a nyomelemeknek, mint ma.
A másik anomália, hogy a szükségleteket olyan életrend alapján fogadják el normálisnak, ami ma nincs, vagy elvétve. Az irodai munkát végző, temperált hőmérsékletű közegben élő (én is) számára sokkal kevesebb kalória elegendő, mint egy napszámos, vagy rákhalász számára.
A fogyasztási trendek alapján majdnem mindenki túl van etetve szénhidráttal, mert az olcsó, jövedelmező, ráadásul az emésztés alkattól függően a szénhidráttöbbletet képes ellensúlyozni az emésztés hatékonyságának csökkentésével, mielőtt elhízna. Főleg fiatalon.
Egy európai nyolcadikos, neten lógó gyerek könnyen többet eszik, mint egy vietnami rizsföldi munkás...
A reflux, felfúvódás, gyomorégés szintén a mozgásszegény életmódból és túlfinomított szénhidrátok túlsúlyából alakul ki a legkönnyebben. A szervezet tiltakozik a rosszkor, rossz arányban elfogyasztott vacsora ellen, amit nem előz meg aktivitásból hozott éhség.
Érdekes. Rendes kínai kaja - víz után nincs gyomorégés... Esti túrósbatyu-kakaó kombó után annál inkább..

[ Szerkesztve ]