Mondanám h de, pont a szénhidráttal (azon belül is a cukorral) van baj. Nagyon leegyszerűsítve amíg a szervezet túlzott mennyiségbez jut hozzá, addig azon fog működni. Hülye lenne a szervezet hozzányúlni a zsír- és fehérjeraktárhoz, ha ott van a könnyen hozzáférhető és gyors energiaforrás (ami felesleg, azt meg elrakja zsírként: megteheti, mert van utánpótlás -> egyenes út a hízáshoz). Ha nincs vagy drasztikusan csökkenti az ember a szénhidrát bevitelt, na akkor néz körül a szervezet és nyúl hozzá a zsír(raktár)hoz és a fehérjéhez. Szénhidrát/cukor bontása helyett nekiáll a zsírt bontani, és egy túlsúlyos/elhízott embernél van miből dolgoznia... Ebből jön a jojó-effektus is: elkezd vki fogyózni, kevesebbet és mást eszik (általában kevesebb szénhidrátot), de amint elérte a kívánt súlyt (már ha eléri) és visszaáll a kúra előtti szintre, pillanatok alatt visszahízza. De ha marad a csökkentett szénhidrát bevitel, a szervezet nem fog visszaállni a cukor alapú működésre. Gyk. ehet nyugodtan tojást szalonnával, attól nem fog hízni. Ha cukros üdítőt fog inni mellé, akkor már igen.

[ Szerkesztve ]